Food Safety

Working Closely Together The U.S. & Mexico Strengthen Food Safety Ties

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The FDA is hard at work in collaborative efforts with the Mexican government and food producers of Mexico in order to strengthen food safety measures.  And it’s no wonder since “about one-third of all agency-regulated human food imported into the U.S. is from Mexico, including 60% of our fresh-produce imports.”

The agencies in Mexico responsible for food safety regulation are:

  • COFEPRIS – the Federal Commission for the Protection from Sanitary Risks
  • SENASICA – the National Service of Agro-Alimentary Health, Safety and Quality.

Within the FDA, the Office of Food Policy and Response, the Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) and the Office of Regulatory Affairs (ORA) work strategically together with the agencies in Mexico (COFEPRIS and SENASICA).  In addition, the FDA’s Latin American Office (LAO) in Mexico City serves as a liaison for strengthening food safety implementation with these Mexican counterparts.

The original partnership agreement signed in 2014 between the U.S. FDA and Mexico was called the Produce Safety Partnership or PSPThis was created to contain outbreaks of foodborne disease related only to produce. But this was not enough.  In October 2020, the FDA, COFEPRIS and SENASICA officially launched the FDA- Mexico Food Safety Partnership (FSP) to include the safety of all human food regulated by the FDA.

Mexico currently exports “seafood, processed fruits and vegetables and snack foods to the U.S. totaling about $25 billion in 2019 according to the Office of U.S. Trade Representative and the National Oceanic and Atmospheric Administration.” The FSP also includes elements of FDA’s New Era of Smarter Food Safety Initiative which builds on “the science and risk-based approach to food safety achieved through FSMA.”

$25 billion food imports from Mexico

FSMA at the Forefront

The food safety regulations outlined in the Food Safety Modernization Act require foreign and domestic suppliers to meet explicit safety standards as well as placing responsibility on the importers to verify compliancy.  The FDA is assisting our Mexican partners with various educational materials such as Spanish-language training programs with SENASICA and virtual training in more remote areas of Mexico during Covid-19.  “Our Produce Safety Network comprised of experts in the FDA’s CFSAN, and ORA has provided technical assistance and is responsible for conducting inspections under FSMA’s Produce Safety Rule.”

This liaison and strong partnership will only serve to strengthen food safety efforts between the U.S. and Mexico.

Lily Noon

Sources:

  1. FDA’s Partnership with Mexico Regulators Strengthen Food Safety Protections – Donald Prater, Julie Moss, Katherine Serrano, www.fda.gov
  2. COFEPRIS, www.gob.mx/cofepris
  3. SENASICA, www.gob.mx/senasica
  4. FDA and Mexico Sign Statement of Intent Forging Food Safety Partnership, www.fda.gov
  5. Produce Safety Partnership (PSP), www.fda.gov
  6. FDA-Mexico Food safety Partnership (FSP), www.fda.gov
  7. FDA’s New Era of Smarter Food Safety Initiative, www.fda.gov

米国の食品医薬品局(FDA)が、メキシコの政府および食品生産者との連携を高めて、食品安全性を強化しようとしています。これは決して驚きではありません。「規制当局の監督下で米国に輸入されるすべてのヒト向け食品のうち約3分の1がメキシコからの輸入で、野菜・果物においては輸入品に占めるメキシコ産の割合が60%に達している」のだそうです。

メキシコでは、次の省庁が食品安全性の規制を司っています。

  • COFEPRIS― 衛生リスク保護連邦政府委員会
  • SENASICA― 農業食品衛生・安全・品質管理局

FDA内では、食品政策・対応局、食品安全・応用栄養センター(CFSAN)、規制問題局(ORA)が、メキシコ政府の省庁(COFEPRIS、SENASICA)と戦略的に連携しています。また、メキシコシティにあるFDAのラテンアメリカ事務所(LAO)が連絡役を務めて、メキシコの関係当局と一緒に食品安全性対策の実践を強化しています。

米国のFDAとメキシコが2014年に結んだ最初の連携協定は、Produce Safety Partnership(PSP)と呼ばれていました。これは食中毒の発生を抑えるために作られましたが、野菜と果物だけを対象としていて、十分ではありませんでした。このため2020年10月、FDA、COFEPRIS、SENASICAが正式にFDA・メキシコ間Food Safety Partnership(FSP)を発足して、FDAが監督するすべてのヒト向け食品の安全性に拡大されました。

 

メキシコは現在、「魚介類、加工処理済みの野菜と果物、スナック菓子を米国に輸出しており、その金額は2019年、米国通商代表部と海洋大気庁の調べで約250億ドルに上った」そうです。FSPには、FDAの「スマートな食品安全性の新時代」イニシアチブの要素も含まれていて、「FSMAで達成された科学とリスクを基本とする食品安全性へのアプローチ」を活かしています。

メキシコから250億ドルの食品を輸入

FSMAが前面に

FSMA(食品安全強化法)で定められた食品安全性の規制では、明示的な安全性基準を満たすことが国内外のサプライヤに義務付けられていて、またコンプライアンスを確認する責任が輸入業者に課されています。FDAは、さまざまな教材でメキシコのパートナーを支援していて、SENASICAが提供するスペイン語の研修制度やパンデミックの間にメキシコの農村部で提供されたバーチャル研修などもサポートしています。「CFSANORAの専門家で構成される当局の生鮮食品安全性ネットワークが技術的な支援を提供していて、FSMAの生鮮食品安全性規則に基づく検査の責任を負っている」と、FDAは説明しています。

この連携と協力体制は、米国・メキシコ間の食品安全性の取り組みを確実に強化していくでしょう。

Lily Noon

出典:

 

  1. FDA’s Partnership with Mexico Regulators Strengthen Food Safety ProtectionsFDAとメキシコ規制当局のパートナーシップが食品安全保護を強化)Donald Prater, Julie Moss, Katherine Serranofda.gov
  2. COFEPRISgob.mx/cofepris
  3. SENASICAgob.mx/senasica
  4. FDA and Mexico Sign Statement of Intent Forging Food Safety PartnershipFDAとメキシコが食品安全性パートナーシップの趣意書に署名)、fda.gov
  5. Produce Safety PartnershipPSP)、fda.gov
  6. FDA・メキシコ間Food Safety PartnershipFSP)、fda.gov
  7. FDA’s New Era of Smarter Food Safety InitiativeFDAのスマートな食品安全性の新時代イニシアチブ)、fda.gov

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