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Vegetable Prices Continue Upward

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United States

Plantings on peas starting this month. Corn acres are mostly contracted. Grower prices were up about 10% to 15% this season, with prices on most vegetables anticipated to go up by 6% to 7%.

There are some processors who are down on pea acres and some who are down on corn acres.

Industry experts advise that seed is short and land cost is high (land cost has doubled over the last 10 years!). Competition from higher cost crops, with labor costs increasing, are making it more and more difficult for processors to manage their costs. Expect vegetables, including potatoes to be priced higher coming out of the 2023 new season.

California growers struggling with producing enough carrots. Late October/November brought windstorms and carrot acres were lost in the Coachella region. Then along came the California rain storms and lack of sun which resulted in more lost yields and poor-quality carrots. New fields coming up in April and May show much more promise with carrot quality and yields expected to be very good. Prices are rising on carrots.

Fryers are still struggling to secure raw material to meet current demand for processed potatoes. Some U.S. processors are purchasing on open market raw material from Canada to try to meet demand. Storage stocks continue to remain low in the west, while inventories are better in the Midwest and state of Maine.

Based on the current situation, growers would be planting more potatoes in 2023, however there are rumblings of seed supply shortages as well as limitations on water and fumigants. This may cause some growers to reduce their potato acreage.

In a nutshell, French fry and other processed potato products are in high demand and global supplies are low. Raw material cost is high, labor is expensive along with all other input costs, which brings us to another year of higher potato prices.

California’s Fall pepper crop was hurt by rain. Prices have gone up considerably. Peppers are competing with tomatoes for land which is bringing the price up even further.

All berry prices continue to soften as demand is low. Inventories are high and the new season will be upon us in June/July.

Mexico

Volumes of broccoli and cauliflower coming into the factories are good. Overall, Mexico expects an abundant pack during the next few months if weather conditions cooperate. Quality and yields are favorable on both conventional and organic products and some suppliers are now quoting and taking on new clients.

Labor costs are rising again in Mexico and this along with increased input costs will result in higher prices out of Mexico.

Pepper season now underway and should finish up this month.

Reported by HIS Markit, Mexico now surpasses Chile as the largest supplier of raspberries into the U.S. market. According to date from the International Raspberry Organization (IRO), Mexico is one of the largest producers of raspberries worldwide, with its largest growing area in Jalisco. Most of raspberry production in Mexico goes to the fresh market with about 10% and growing for frozen production.

Thailand

A short supply of raw material sweet corn due to heavy rain and flooding as well as current higher grower prices will result in short supply and increased prices for frozen and canned sweet corn coming out of Thailand. Higher prices for fertilizer have also contributed to Thailand’s upward trend on prices. Although shipments have been catching up recently.

Peru

Peru’s blueberry varieties have enjoyed the cooler winter weather and the crop came on 2 to 3 weeks earlier than usual with volumes and quality very good.

Mango season has been underway. Prices are reported close to last season’s level with an average to good crop expected.

Organic Asparagus season starting up later this month. Both Petite and large size asparagus spears will be available.

Passion Fruit season will go through May. Peak season is expected in March, April, May. Initial harvest delayed by about 21 days due to climate issues. Demand is good and prices remain firm.

Chile

Strawberry prices in Chile have soften due to weaker demand compared to last year. A good crop in California with lower prices and the competitive Egyptian season coming up has depressed the market. Competitive prices coming out of Peru and Mexico have also affected the market with reduced prices overall on strawberries compared to last season.

Blueberry season finishing up. More blueberries are expected to go to the frozen processing market due to growers being careful to limit certain varieties for the fresh market due to logistic delays. Prices are declining due to lack of demand.

Chile reported a 40% loss in their pea yields and a reduction in corn production due to less acres being planted.

Egypt

Strawberry season has commenced with good volume and quality; however current demand is weak, and prices have softened. Warmer weather has started the season earlier than usual which means the season will finish up a bit earlier as well.

New Zealand

Frost conditions have resulted in a Kiwi crop that is expected to be about 10% less than normal. In addition, heavy rain and flooding has resulted in reduced yields of both avocado and kiwi fruit.

Australia

2022 continuous wet weather resulted in a potato shortage in Australia, especially for potatoes earmarked for the processing industry. A 50% reduction in yields has been advised. Australia recorded 2022 as the 9th wettest year on record. Coles supermarket has recently proclaimed a buying limit on frozen French fries due to a worrisome supply shortage and many pubs and restaurants have replaced fries or taken them off their menus completely. Potato snacks, including potato chips have also been affected.

Europe

This past summer’s crippling heat wave across Europe has caused havoc in much of the crops in Europe leaving some countries facing their worst harvest in years. Lack of precipitation causes soil water content to reduce making it harder for plants to extract water from the soil leading to widespread stress on crops. This has been particularly true in Italy, France, Germany, Hungary, Portugal, and Spain.

Devastating heat in Spain resulted in some vegetable processors there losing almost half of their pea harvest. There has also been difficulty securing farmers to plant and grow vegetables such as peas and corn due to more profitable and less water intensive crops such as wheat. Spain’s sweet corn pricing has risen almost 45% this season. Most European suppliers are off market with no new buyers being accepted currently.

Recent reports indicate that raw material price for peas across Europe will go up by as much as 40% for the 2023 season. Growers there will need incentive to grow peas due to rising input costs and the pull to grow more profitable crops such as grain.

European onions are now in short supply. With the high cost of energy, prices for raw material have gone up and volumes are low. We have heard that supply of European onions could be depleted by May with prices going up by about 13%.

Higher production costs for potato growers and environmental constraints make growing potatoes more risky, difficult, and expensive. However, demand for raw material is increasing due to new processed potato factories coming on board as well as some existing factories expanding capacity. We have already heard grower prices up by 30% to 45% for the 2023 crop. This will surely impact French fry prices moving forward.

Potato prices in Europe are significantly on the rise and most suppliers have reduced their footprint and not taking on new clients.

Global demand for potato products, including French fries, remain high despite the limited volumes available.

China

Water chestnuts and broccoli harvest underway. Covid restrictions lessening, and prices are now rising on many products due to increase domestic demand.

With prices on both frozen and canned sweet corn rising, China seems to be taking notice with increased exports of sweet corn both canned and frozen to the U.S. and Chile.

アメリカ合衆国

グリーンピースは、今月、植え付けが開始されます。トウモロコシは、ほとんどの畑が契約を済ませました。今シーズンの生産者価格は約10~15%増で、ほとんどの野菜の価格が6~7%値上がりすると見られています。

加工業者のなかには、グリーンピースの作付面積を減少させた業者もあれば、トウモロコシの作付面積を減少させた業者もあります。

業界の専門家らによると、種が不足しているうえ、土地のコストが上がっているそうです(土地のコストは過去10年間で2倍以上になりました!)。高値の作物との競争に加えて、人件費の高騰もあるため、加工業者のコスト管理がますます難しくなっています。野菜は2023年の新規シーズンも値上がりする見通しで、ジャガイモも例外ではありません。

カリフォルニア州の生産者がニンジン不足で苦しんでいます。昨年10月から11月にかけて発生した強風で、コーチェラ地域のニンジン畑に被害が出ました。その後もカリフォルニア州は集中豪雨に見舞われて、日照不足になったため、収穫量がさらに落ち込み、ニンジンの品質も下がりました。4月、5月には新しい畑からの収穫が入り始めますが、こちらははるかに有望で、ニンジンの質が良く、量も申し分ないと期待されています。ニンジンの価格は上がっています。

フライドポテト加工業者は、加工済みジャガイモに対する現在の需要に応えるだけの原材料確保になおも苦戦しています。米国の加工業者のなかには、オープン市場でカナダ産の原材料を買い付けて需要を満たそうとしている業者もあります。貯蔵品は西部では引き続き品薄ですが、中西部とメイン州の在庫は比較的良好です。

この状況を受けて2023年には生産者がジャガイモの作付面積を増やすと期待されますが、種イモの供給が不足しているうえ、水と燻蒸剤にも制約があるという話も聞こえてきます。この結果、一部の生産者はジャガイモの作付面積を減らす可能性があります。

全体として、フライドポテトと他の加工済みジャガイモ製品には大きな需要があり、世界的に供給が不足しています。原材料コストが高いうえ、人件費やその他の投入コストもすべて高いため、今年もまたジャガイモが高値を付ける一年となりそうです。

カリフォルニア州の秋作のピーマンは、雨の被害を受けました。かなりの値上がりが見られます。ピーマンの畑ではトマトとの競争があり、これもさらなる価格上昇につながっています。

ベリー類はすべて、需要が下がったため、引き続き価格が軟化しています。在庫が高い水準にあり、新規のシーズンが6月か7月には始まります。

メキシコ

ブロッコリーカリフラワーが十分な量で工場に入荷しています。天候に恵まれるかぎり、全体としてメキシコは向こう数カ月間は十分な量がある見通しです。オーガニックと非オーガニックの両方が質・量ともに良好で、一部のサプライヤーでは現在、価格を提示して新規の顧客を受け付けています。

メキシコでも人件費があらためて上がっていて、加えて他の投入コストも高いため、メキシコ産の作物も値上がりするでしょう。

ピーマンのシーズンは進行中ですが、今月には終了するでしょう。

HIS Markitによると、メキシコは今やチリを抜いて、米国へのラズベリー供給で最大国となりました。International Raspberry Organizationによると、メキシコは世界でも最大のラズベリー生産国のひとつで、ハリスコ州が最大の産地です。メキシコで生産されるラズベリーはほとんどが生鮮市場に回され、冷凍市場向けは約10%ですが、この割合は増えつつあります。

タイ

大雨と浸水に見舞われてスイートコーンの原材料供給が不足しているうえ、生産者価格が上がっているため、タイ産の冷凍・缶詰用スイートコーンも供給不足となり、価格が上がるでしょう。肥料の価格が上がっていることも、タイ産の作物の価格上昇に寄与しています。とはいえ、最近になって出荷が追い付きつつあります。

ペルー

ペルーのブルーベリーは冬の涼しさに恵まれ、例年よりも2、3週間早く収穫となりました。質・量ともに非常に良好です。

マンゴーのシーズンは進行中です。価格は昨シーズン並みと伝えられていて、例年並みあるいは豊作が期待されています。

オーガニックのアスパラガスは、今月からシーズンが始まります。アスパラガスは大・小ともに販売可能です。

パッションフルーツのシーズンは、5月いっぱい続きます。最盛期は3月、4月、5月の見通しです。天候不順を受けて最初の収穫が約21日遅れとなりました。需要が高く、価格は堅調です。

チリ

チリではイチゴの価格が下がりました。昨年に比べて需要が低いためです。カリフォルニア州が豊作で価格が下がっていること、また競争力のあるエジプトのシーズンが始まりつつあることも、市場を押し下げています。ペルーとメキシコからも競争力のある価格が提示されているため、市場が影響を受けていて、全体としてイチゴの価格は昨シーズンよりも下がっています。

ブルーベリーは、シーズンが終わりつつあります。物流の停滞を警戒した生産者が生鮮市場向けの品種を制限しているため、冷凍加工市場に回るブルーベリーが増えると予想されています。需要がないため、価格は下がっています。

チリでは、グリーンピースの生産量が40%減と伝えられています。また、トウモロコシも作付面積が減ったため、生産量が下がっています。

エジプト

イチゴのシーズンが始まりました。質・量ともに良好ですが、現時点では需要が停滞して、価格が下がっています。暖かな天候を受けて、シーズンが例年よりも早く開始されました。このため、シーズンの終了も少し早くなるでしょう。

ニュージーランド

霜があったため、キウイフルーツが例年を約10%下回ると見られています。そのうえに豪雨と浸水が発生し、アボカドキウイフルーツの両方が収穫を減らしました。

オーストラリア

2022年を通して雨がちな天気が続いたことで、ジャガイモが不足しています。特に加工業界向けのジャガイモが減っています。生産量は50%減と伝えられています。オーストラリアは2022年、観測史上9番目に雨の多い年となりました。大手スーパーのColesが最近、冷凍フライドポテトの供給不足を懸念して購入制限を導入したほか、パブやレストランでもフライドポテトを別のアイテムに換えたり、メニューから完全になくしたりする店が多くなっています。ポテトチップスをはじめ、ジャガイモのスナック菓子にも影響が及んでいます。

ヨーロッパ

ヨーロッパは昨夏、大変な猛暑により全域で大きな被害が出て、一部の国では過去何年もなかったような最悪の収穫となりました。雨不足で土壌の水分が減少し、植物が十分に水分を吸収できないため、広範な作物にストレスがかかりました。特にイタリア、フランス、ドイツ、ハンガリー、ポルトガル、スペインが深刻でした。

スペインは、猛暑で一部の加工業者がグリーンピースの収穫の半分近くを失いました。また、小麦をはじめ、水をあまり必要とせず、より大きな収益の見込める作物との競争があるため、グリーンピーストウモロコシのような野菜を植えて栽培しようとする生産者を確保するのに困難が生じています。スペインのスイートコーンの価格は、今シーズン、45%近くも上昇しました。ヨーロッパのほとんどのサプライヤーは販売を終了していて、現時点で新規のバイヤーは受け付けていません。

最近のニュースによると、2023年はヨーロッパ全域でグリーンピースの原材料価格が最大40%も上がるとのことです。ヨーロッパでは投入コストが高騰しているうえ、穀物をはじめ、より大きな収益の見込める作物があるため、生産者にはグリーンピース栽培のインセンティブが必要になるでしょう。

ヨーロッパのタマネギは、現在不足しています。光熱費の高騰で原材料価格が上がっていて、数量は減っています。ヨーロッパのタマネギは5月までに供給が尽きると言われていて、約13%値上がりしています。

ジャガイモ生産者にとっては、生産コストの上昇と環境規制が重くのしかかっていて、ジャガイモ栽培が以前よりも難しく、リスクとコストの大きな事業になっています。とはいえ、ジャガイモ加工工場が新規に開設され、一部の既存の工場も生産容量を拡大しているため、原材料への需要は高まっています。2023収穫物は生産者価格が30~45%も上がるという話がすでに聞こえてきています。これは間違いなく今後のフライドポテトの価格にも影響するでしょう。

ヨーロッパではジャガイモが大幅に値上がりしています。ほとんどのサプライヤーが取引を減らしていて、新規の顧客は受け付けていません。

フライドポテトを含むジャガイモ製品への需要は、入手可能な数量が限られているにもかかわらず、世界的に高い状態が続いています。

中国

シログワイブロッコリーの収穫が行われています。新型コロナの制限が緩和されて国内需要が拡大しているため、多くの製品で価格が上がりつつあります。

スイートコーンは、冷凍・缶詰ともに値上がりしています。アメリカ合衆国とチリに向けた冷凍と缶詰のスイートコーンの輸出が増加していることを、中国は認識していると見られます。

 

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