Farmers markets are everywhere this time of year, bursting with fresh produce, local meats, and homemade goods. But while summer shopping feels more casual, food safety still matters.
Check Before You Choose
Inspect produce carefully—skip anything bruised or moldy. For meats, eggs, or dairy, make sure they’re properly chilled and displayed hygienically.
Stay Clean
Use hand sanitizer before and after visiting stalls. Store raw meats separately and bring clean reusable bags to avoid cross-contamination.
Bring a Cooler
To keep perishable items safe, carry an insulated bag or cooler with ice packs—especially if you’re not heading home right away.
Wash at Home
Even if items look clean, rinse all produce under running water before eating or cooking.
Shopping local supports community farmers and brings fresh ingredients to your table—but a few smart precautions go a long way in preventing foodborne illness.
For brands and foodservice operators, frozen produce offers the same peak-season freshness—plus year-round availability and built-in food safety. Let’s explore how frozen can simplify your sourcing while keeping quality and safety top of mind.
Source: Shopping at the Farmers Market with Food Safety in Mind, foodsafety.gov
The Noon International LLC Team
www.noon-intl.com
+1 (206) 283-8400
sales@noon-intl.com
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夏の楽しみのファーマーズマーケット ― でも安全性をお忘れなく
毎年この時期はファーマーズマーケットがあらゆるところで催され、新鮮な野菜と果物、地産の肉類、ホームメードの食品が色とりどりに露店に並びます。気取らずかしこまらない夏の買い物を楽しめる場かもしれませんが、食品安全性はなおも重要です。
買う前に確認を
野菜や果物は慎重に選び、傷やカビが少しでも見られるものはパスしてください。肉類、卵、乳製品の場合は、適切に保冷され、衛生的に陳列されていることを確認します。
衛生手順を忘れずに
ある露店から次の露店へ移動する間に、手指を必ず消毒しましょう。生肉が他の食品に触れないようにし、清潔な再使用可能バッグを複数持参して、食品間の汚染を防ぎます。
保冷バッグを用意する
腐りやすい食品を安全に保管するため、保冷剤を入れた保冷バッグやクーラーボックスを持参します。特に自宅にすぐに帰らない場合は重要です。
家に着いたら洗う
きれいそうに見えても、食べたり調理したりする前に、すべての野菜と果物を流水でしっかり洗います。
地産食品を購入することで、地元の生産農家をサポートできるうえ、新鮮な食材が手に入りますが、その間にも2、3の衛生手順を実践するだけで、食中毒予防の大きな効果があります。
食品メーカーやレストランにとっては、冷凍の野菜と果物がファーマーズマーケットと同じぐらい新鮮な旬の食材となるだけでなく、年間を通じて手に入り、冷凍の過程から来る食品安全性のメリットも得られます。冷凍食品が御社の調達をどのように単純化し、なおも品質と安全性を確保できるかを、一緒に模索しましょう。
出典：Shopping at the Farmers Market with Food Safety in Mind（安全性に注意しながらファーマーズマーケットを楽しむ）、foodsafety.gov
The Noon International LLC Team
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