Flowers, Funding and A New Ice Cream


Ever Wonder Why Supermarkets Sell Flowers?

In almost every grocery store across the USA from Whole Foods to smaller shops you’ll find a flower section loaded with cut flowers, plants, and orchids.  I’ve always wondered why flowers have such a large presence in this type of retail environment but it’s a planned and strategic move on the part of supermarkets.

According to Paco Underhill, founder and CEO of behavioral research and consulting firm Envirosell, “If you can get someones nose and saliva gland working, they become a much less disciplined shopper.” So, flowers actually get shoppers to spend more!  Shoppers also reason that flowers are fresh and natural just like food and if flowers are fresh in the store, probably other items like fruits and veggies are too. Not to mention an average gross margin of 47% on cut flowers sold in store according to a report by the International Fresh Produce Association!

Funding Continues for Food Ventures Especially if They Are Creative

Creative start-ups in the food arena are still receiving funding despite a pull-back by many venture capitalists in today’s economic environment.  Here are a few examples:

Magic Spoon: This cereal company, previously only a direct-to consumer company, recently received $85 million in a series B venture capital investment to take their product into retail stores nationwide, mainly Target. Launched in 2019, Magic Spoon’s cereals are low in carbs, high in protein, keto-friendly and have no added grains, sugars or soy.  They have fiercely loyal followers who swear by their products. Their tag line reads: “Perfect for Kids and Grownups of All Ages. Healthy Cereal That Tastes Too Good to Be True.” Look for Magic Spoon products in Target soon.

Simple Food Ventures:  This is a venture capital fund focused on healthy food and beverages that has closed $6 million of its $15 million fundraise.  Note it’s a female-founded fund that invests in seed to Series B consumer products companies “with a natural and organic ethos and a mass market appeal.”  Some of the brands it has invested in since it started in 2020 are Aura Bora, Bears Fruit, Cure Hydration, Simulate and Tomorrow Farms.

Teens are Successful Entrepreneurs Too

No one is happier these days than Jay Jay Brown, the 19-year-old founder of Madison Brown Ice Cream who partnered with Jen Francis (a retail industry veteran from Nordstrom) to launch yet another ice cream line.  Flavors include vanilla, chocolate, mint chocolate, cookies and cream, chocolate-chip cookie dough and red velvet sold in pint-sized containers.

If you’ve been shopping for ice cream lately, you might be saying to yourself…not another ice cream brand – how can they all survive?  Madison Brown founders believe that “Madison Brown Ice Cream brings authentic family traditions around ice cream to life” – hopefully this will be enough.  They also donate a portion of their sales to charities that benefit globally underserved communities. They are a minority-owned and mission driven brand that already has a celebrity following (Kris Jenner and DJ Khaled). You’ll be able to try Madison Brown at Ralphs, BevMo, H-E-B, later this year. If you can’t wait until then, buy online at


  1. Why Supermarkets Sell Flowers by Loren Feldman, 21 Hats,
  2. Cereal Startup Receives $85 Million Investment by Keith Nunes, Food Business News,
  3. Magic Spoon Cereal,
  4. Simple Food Ventures,
  5. Teen entrepreneur launches ice cream brand by Monica Watrous, Food Business News,
  6. Madison Brown Ice Cream,


米国では、Whole Foodsから小さな食料品店まで、ほぼすべてのスーパーで生花が売られています。切り花から鉢植えまで、さまざまな植物や蘭が常に花盛りです。この種の小売店でなぜ生花がこれほど大きなエリアを占めているのかと、いつも不思議に思ってきましたが、これがスーパーの計画的・戦略的な販促手段であることが分かりました。

行動研究とコンサルティングを手がけるEnvirosellの設立者兼CEO、Paco Underhill氏は、次のように話しています。「嗅覚と唾液腺を刺激された人は、買い物をあまり抑制しなくなるのです」。つまり生花は、店内でたくさん買い物をしてもらうための手段だったのです! また、生花は食べ物と同様に瑞々しくナチュラルな商品ですから、店頭の花が生き生きとしていれば、野菜や果物も新鮮だろうと感じます。さらに、International Fresh Produce Associationによると、小売店で販売される生花の平均粗利率は47%だそうですから、これも理由として見逃せません。



Targetで販売されているMagic Spoonのシリアル

Magic Spoon:シリアルの会社で、以前は消費者直販のみを手がけていました。最近、シリーズBの資金調達でベンチャーキャピタルから8,500万ドルを調達し、全米の小売店流通にも乗り出しました。主にTargetで販売されています。2019年に設立された同社は、低炭水化物、高タンパク質で、ケトジェニックダイエットにも配慮していて、穀物、大豆、砂糖を添加していません。このシリアルを絶賛する熱烈なフォロワーがいます。キャッチコピーは、Perfect for Kids and Grownups of All Ages. Healthy Cereal That Tastes Too Good to Be True.(お子様とあらゆる年齢の大人に理想的。ヘルシーで信じられないほどおいしいシリアル)です。Targetで近くMagic Spoonの製品を見つけてみてください。

Simple Food Ventures:これは健康的な食品と飲料に特化したベンチャーキャピタル・ファンドです。1,500万ドルのファンドのうち600万ドルの出資を完了しました。女性が起こしたファンドで、シード資金からシリーズBまでの段階にある消費者向け製品の会社を対象とし、「自然かつオーガニックの価値観を持ち、マスマーケットの魅力がある」ことを重視しています。 2020年の設立以来これまでに出資した企業には、Aura BoraBears FruitCure HydrationSimulateTomorrow Farmsなどがあります。


Madison Brown Ice Creamを設立した19歳の起業家、Jay Jay Brown氏ほど幸せな人は、昨今見当たらないかもしれません。Jen Francis氏(Nordstromに勤めた小売業界のベテラン)と手を組んで、新しいアイスクリームのブランドを立ち上げました。フレーバーは、バニラ、チョコレート、ミントチョコレート、クッキー&クリーム、チョコチップクッキー、レッドベルベットで、1パイント(473ml)の容器で販売されています。

Madison Brown Ice Cream

最近アイスクリームを買い求めた方は、「また新しいブランドが出てきた」と思われたことでしょう。「これだけたくさんの会社が全部存続できるわけがない」と。Madison Brownの設立者たちは、次のように説明しています。「Madison Brownのアイスクリームは、アイスクリームにまつわる真の家庭的な伝統を現実にしています」。これが十分な理由になることを願いましょう。同社はまた、売上高の一部を世界各地の恵まれないコミュニティのために慈善寄付しています。オーナーがマイノリティで、明確な事業のミッションを打ち出していて、すでにセレブリティのファン(クリス・ジェンナーとDJキャレド)もいます。Madison Brownのアイスクリームは、今年中にRalphs、BevMo、H-E-Bといった小売店にお目見えしますが、それまでの間はオンラインので購入できます。



  1. Why Supermarkets Sell Flowers(スーパーで生花が売られる理由)、著:Loren Feldman、21 Hats、
  2. Cereal Startup Receives $85 Million Investment(シリアルのスタートアップが8,500万ドルを調達)、著:Keith Nunes、Food Business News、
  3. Magic Spoon Cereal、
  4. Simple Food Ventures、
  5. Teen entrepreneur launches ice cream brand(10代の起業家がアイスクリーム・ブランドを立ち上げ)、著:Monica Watrous、Food Business News、
  6. Madison Brown Ice Cream、

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