As winter settles over the northern hemisphere, a taste of the tropics seems more appealing than ever. Fortunately, pineapple offers numerous health benefits that can help keep winter colds at bay while supporting overall health.
Pineapple contains a blend of enzymes called bromelain, which delivers antioxidants and helps the body digest protein. The anti-inflammatory properties of bromelain make pineapple an ideal snack to reach for if you’ve recently had surgery. Scientists also believe that bromelain can help fight the risk of cancer.
When it comes to vitamin C, pineapple packs a powerful punch, delivering 131% of the daily value with each serving. One serving of pineapple also provides 76% of the daily value of manganese, a mineral that supports bone health, blood clotting, and hormones, but which most Americans are deficient in. Pineapple is also notable for providing thiamin, a B vitamin that boosts energy.
Pineapple can be easily incorporated into familiar foods for a nutritional boost and extra fiber. A one-cup serving has no fat or cholesterol, and contains very little sodium. Despite containing 16 grams of natural sugar, each serving clocks in at only 82 calories.
Frozen pineapple adds much-needed natural sweetness to spinach or kale smoothies, and amps up fresh salsa with a pop of acidity. Adventurous eaters even enjoy it on pizza or caramelized over a hot grill along with peppers, onions, and cubes of pork.
For full health benefits, be sure to purchase fresh or frozen pineapple when possible, or opt for pineapple that is canned in natural juices.
北半球は冬の真っただ中ですが、そんな時こそトロピカルな味がありがたく感じられるものです。幸いにも、パイナップルには健康メリットがたくさんあり、風邪の予防や全体的な健康維持に寄与します。
パイナップルにはブロメラインという消化酵素が含まれていて、これが抗酸化作用をもたらし、タンパク質の分解を助けます。ブロメラインには消炎作用もあることから、手術をした後などの軽食としても理想的です。ブロメラインががんの発症リスクを下げる可能性があることも、研究で示唆されています。
パイナップルは、ビタミンCも豊富です。1食分で1日推奨摂取量の131%が摂れます。また、1食分のパイナップルには、マンガンも1日推奨摂取量の76%が含まれています。マンガンは、骨を強化し、血栓を予防し、ホルモンを整える働きがありますが、ほとんどの米国人が十分に摂取していない栄養素です。さらにパイナップルには、エネルギーを作り出すのに役立つビタミンB1（チアミン）も含まれています。
パイナップルは、さまざまなメニューに日常的に加えることができ、栄養価を高めるだけでなく、食物繊維ももたらします。1カップ分を食べても、脂肪分とコレステロールはゼロ。塩分もごくわずかです。天然の糖分を16グラム摂ることになりますが、カロリーはわずか82カロリーです。
冷凍パイナップルは、ホウレンソウやケールのスムージーに不足しがちな天然の甘さを添えてくれますし、サルサに加えれば刺激的な酸味で味覚を引き立てます。冒険心のある方なら、ピザのトッピングとして楽しめます。あるいは、豚肉とピーマン、タマネギなどをグリルで焼く際に、パイナップルもアメ色になるまで焼いてみてください。
健康メリットを重視するのであれば、天然果汁に浸った缶詰のパイナップルよりも、できるだけ生か冷凍を買うのがオススメです。